主料
干土豆粉，金针菇，榨菜
配料 6种
花椒15粒大料2个鲜辣粉3g熟花生米适量熟芝麻适量香菜适量
调料 5种
香油适量盐适量香醋20ml油辣椒10g鸡精少许
步骤
1.准备好所有的食材。
2.花生米，芝麻炒熟备用。
3.一半的花生米压碎备用。
4.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
5.再放入土豆粉煮制透明，然后过一下凉水。
6.取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。
7.砂锅加入高汤，加入醋，加麻辣鲜粉，加入盐，再加入金针菇，加入土豆粉。
加入榨菜。
8.大火煮上2分钟，然后加少许鸡精，香菜。
9.淋入炸好的调味油，加入油辣椒。
10.关火后加入熟花生米和熟即可食用。
原料 主料： 五花肉 土豆 粉条 辅料： 食用油 糖 老抽 料酒 盐 花椒 干辣椒 葱 姜 桂皮等 详细步聚 1、锅中加凉水再放入葱段和姜片(去除腥味嘀)放入五花肉去除血沫 2、锅开后盛出五花肉用凉水冲洗，为的是让肉肉更有弹性 3、锅中放油放糖，炒糖色 4、等糖冒出很多金黄色泡泡后放入五花肉和配料翻炒 5、大火煮开，转小火，猪肉我喜欢炖的时间长一点，免得肥肉太腻，小火二十分钟后放入土豆和事先用水泡好的粉条 6、炖至土豆粉条熟后收汁盛盘
