第一步：准备所需食材。将菠菜清洗干净沥干水分，胡萝卜和香菜叶清洗干净，再准备几瓣大蒜去皮备用。
第二步：将半根胡萝卜切丝，干豆腐切成丝，香菜切段，大蒜切末备用。
第三步：锅中烧开水，水开后加点食盐和食用油，放入菠菜焯水30-40秒左右。
第四步：胡萝卜丝和干豆腐丝也焯水30-40秒左右。菠菜过完凉水之后挤出水分，然后再切成小段备用。
第五步：将菠菜、干豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜末都放入调菜碗中备用。
第六步：向调菜碗中加入2勺生抽、2勺辣椒油、1勺香醋、半勺白糖、一点鸡精、适量的食盐和香油，抓拌均匀之后装盘即可食用。
豆腐干切条，粉条泡发！料头爆香，下豆腐干略炒，加汤，粉条，调料，熟后加菠菜即可
