食材准备：
- 白菜适量
- 油面筋适量
- 葱、姜适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 淀粉适量
- 香油适量
做法步骤：
1. 将白菜洗净，切成块状；葱、姜切片备用。
2. 准备油面筋，可以切成块状或条状，根据个人喜好而定。
3. 烧热锅，倒入适量油，放入葱、姜炒香。
4. 加入白菜，翻炒至变色，然后放入油面筋，继续翻炒。
5. 加入适量酱油、生抽，使油面筋充分吸收汤汁。
6. 加入少许清水，使油面筋更容易熟透。
7. 加入适量盐、鸡精、蚝油调味，炖煮片刻。
8. 用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
9. 淋上香油，翻炒均匀。
10. 出锅前可以撒上葱花点缀。
这样一道美味的白菜咕嘟面筋就做好了。白菜和油面筋的搭配口感丰富，味道鲜美，非常适合家常做法。
起锅倒油，油热放白菜爆炒，白菜炒软一些以后加水。白菜炖至六分熟，将面筋放入，加入适量盐。面筋柔软以后就可出锅。
