关于竹荪萝卜鱼片汤的做法如下：
材料：
- 竹荪 2-3根（提前泡发）
- 白萝卜 1根（去皮切片）
- 鱼片 200克（草鱼、鳕鱼等均可，用料酒、盐和淀粉腌制片刻）
- 姜片 几片
- 葱 适量（切段）
- 盐 适量
- 鸡精/味精 少许（可选）
- 胡椒粉 少许
- 清水 适量
- 料酒 少许
步骤：
1. 首先将竹荪用温水泡发，泡发后去掉根部和网状部分，清洗干净，切成段备用。
2. 白萝卜去皮后切成片，姜切片备用。
3. 鱼片用料酒、盐和淀粉抓匀腌制10分钟左右。
4. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开。
5. 水开后，放入萝卜片，煮至萝卜片变软。
6. 接着放入竹荪，继续煮5分钟左右。
7. 将火调至中小火，慢慢下入鱼片，用筷子轻轻搅散，防止鱼片粘连。
8. 待鱼片煮熟变色后，加入适量盐、鸡精/味精和胡椒粉调味。
9. 最后撒上葱花增香，即可出锅装碗。
注意事项：
- 竹荪泡发时要注意水温不宜过高，以免破坏其口感。
- 鱼片不宜煮太久，以免肉质变老。
- 可以根据个人口味添加适量的香菜或其他喜欢的调料。
竹荪 萝卜放入锅中先煮，加盐 鸡精 胡椒粉 煮半小时加鱼片 姜，煮三分钟起锅
