马奶喝起来甘凉有腥味,马奶其性味甘凉,含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、钾、钠、维生素A、维生素B1~B2、维生素C、尼克酸、肌醇等多种成分。马奶含有的营养素能迅速溶解在水中,呈均匀的乳胶状,容易被人体消化吸收。
由于马的产奶量远远不如牛大,平均一天只产3升奶,这让很多人对马奶可望而不可及,也是它的价格在欧洲居高不下的原因之一。
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