食材
紫菜 适量 、 鸡蛋 一个 、 葱花 适量 、 盐、油 适量
烹饪步骤
步骤1/9
汤锅中水烧热，我一般是提前烧好开水，做菜全部用开水，制作起来方便
步骤2/9
紫菜先用凉水冲洗干净，放入锅中
步骤3/9
草鸡蛋一个，加少许盐打散
步骤4/9
紫菜锅烧开后，换成小火
步骤5/9
缓缓的倒入蛋液，蛋液要均匀的布满整个锅里，这样不会有大的蛋块，方便蛋花煮熟
步骤6/9
放一小把虾皮，虾皮我选择无盐虾皮，放少许盐调味
步骤7/9
加入葱花，放少许胡椒粉，淋几滴芝麻油
步骤8/9
盛一碗热腾腾的紫菜蛋花汤，全身暖暖的，任何简餐配蛋花汤，锦上添花
食材
紫菜 适量
潮汕肉丸 适量
鸡蛋 适量
姜 适量
蒜 适量
葱花 适量
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
做法
1.煲中加入适量清水，肉丸解冻后连同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮开；
肉丸紫菜蛋花汤
2.水开后转中小火再煮5分钟，肉丸熟透后下紫菜；
肉丸紫菜蛋花汤
3.紫菜变软即可加入适量鸡粉；适量盐调味；
肉丸紫菜蛋花汤
4.鸡蛋加入少许油和盐，葱花事先打散；
肉丸紫菜蛋花汤
5.汤调好味后即可淋入鸡蛋液，关火虚焖几秒即可
