答:豆腐和油麦菜能一起炒吗（能）
【食材】油麦菜/豆腐/葱/姜/盐
【制作步骤】
1，油麦菜清洗干净后切成段，豆腐用清水冲洗一遍，切成小块。
2，热锅凉油，倒入姜丝和葱段，小火炒出香味，如果喜欢吃辣，也可以在这时加入一些辣椒一起炒香。
3，把切好的豆腐倒入锅内，然后加入清水，水量和豆腐平齐即可。大火烧开后盖上锅盖，中小火炖5分钟。
4，5分钟后倒入切好的油麦菜，开大火，用铲子轻轻地把油麦菜翻匀。
5，待油麦菜断生，最后加入盐和少许鸡精调味翻拌均匀即可关火。
6，盛入碗中，把汤汁一起倒入碗中即可。
可以。
那么很多人会问,油麦菜和豆腐可以同时一起吃吗,答案当然是肯定的,油麦菜和豆腐可以一起吃,二者之间也没有相冲相克的地方,二者可以一起炒食,具体的操作步骤如下,首先准备好一些油麦菜,一盒豆腐,还有一些调味料,准备两汤勺左右的生抽,适量的植物油,以及三四克左右的食用盐,然后我们可以切豆腐,将豆腐切成一点五厘米长宽高的小豆腐快,然后烧一锅水,加一勺食用盐在水里,将切好的小豆腐快放进去,等水再被煮开一分钟之后,捞起来沥干,这样做的目的在于,后面再加工豆腐的时候,这些豆腐不容易碎。然后把洗干净的油麦菜切成可食用大小的段状,开火热锅倒油进去,放洗干净的油麦菜进去大火快速的炒,当菜叶子变软塌的时候就可以加盐进去,再炒匀,然后把菜叶子扒拉在锅的一边,锅底留出空余以及菜汁,豆腐进去,加两勺左右的生抽,翻炒一下,再把菜叶子扒拉到豆腐里,二者混合翻炒均匀之后关火出锅装盘即可。 油麦菜和豆腐,都是我们平常经常吃到的菜品,油麦菜的功效作用很高,豆腐的功效作用也很高,油麦菜是可以和豆腐一起吃的菜,二者并没有什么相冲的地方,大家可以买这两种菜品回来吃,可以分开吃也可以放一起炒着吃,口味都很不错。
