面包没有奶香味是什么原因（为什么自己烤的面包没有奶香味）

因为自制的面包不含有任何添加剂，使用一般牛奶做出的面包香味是不会太浓郁的，可以尝试将牛奶换成牛初乳片，在香味上会有很大改善，具体做法如下：

原料：高筋面粉300克 牛初乳片8片 温水130克 鸡蛋一个（50克左右） 黄油25克白糖30克 发酵粉5克 盐2克 做法：

1.牛初乳片放碗里，加入130克温水。

面包没有奶香味是因为你里面没有放奶粉，没有用牛奶和面。