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黄糖和红糖区别

黄糖和红糖区别

更新时间:2023-06-07 10:11:49

黄糖和红糖区别

红糖与黄糖的区别有:1、外观不同;2、提纯程度不同;3、硬度不同;4、用途不同。

1、外观不同:红糖是褐色的块状糖或沙状糖,而黄糖则是淡黄色的块状糖。

2、提纯程度不同:红糖未经提纯,成分中除了葡萄糖,还富含钙、钾等矿物质;黄糖是经过提纯的蔗糖,成分主要为葡萄糖。

3、硬度不同:红糖的硬度较低,存放过程中比较易碎;而黄糖的硬度较高,即使用力也很难掰碎。

4、用途不同:红糖因富含矿物质,即可用于调味,也可用于滋补;而黄糖则主要用于调味。

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