电饭锅酱油鸡是一道比较简单易学的家常菜式，下面就为大家详细介绍一下制作方法。
材料：
鸡腿或鸡翅中4-6个、酱油适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、食用油适量。
步骤：
1.鸡翅中或鸡腿去骨切块，将姜片切成片状备用，葱段切成小段备用；
2.将鸡块放入盆中，加入适量的酱油、糖、生抽和老抽，搅拌均匀后腌制10-15分钟；
3.将电饭锅插电，加入适量的食用油，待油热后将姜片和葱段放入煸炒出香味；
4.将腌制好的鸡块放入电饭锅中，加入适量的料酒，调小火煮20分钟左右，期间可以适当翻动鸡块；
5.待鸡肉变得焦黄酥脆时，即可关火出锅，装盘即可。
小贴士：
1.鸡块腌制时间不要过长，否则口感不佳；
2.煮鸡块时需要不时翻动，以免煮糊或者煮烂；
3.如果喜欢口感更加香脆，可以在煮鸡块前将鸡块沾上适量的淀粉再煮。
电饭锅酱油鸡的做法简单易学，口感鲜美，适合大众口味，大家可以一试哦！
第1步、新鲜活鸡一只，我去掉鸡头鸡脖子和鸡尾，大概还有1.8斤
第2步、准备一个深一点的大盆，把洗干净的鸡放进去，加入一大块姜切的姜粒和6颗蒜头切的蒜头粒，半碗生抽、小半碗老抽、小半碗料酒、小半碗香醋，一大勺白砂糖、一勺胡椒粉、一勺十三香，一大勺盐，带上一次性手套，给鸡的里里外外、翅膀下面涂抹均匀酱汁
第3步、多搓揉，让味道更加容易吸收
第4步、盖上保鲜膜，密封放到冰箱里，冷藏腌制半天，中间多翻动几次，让鸡的前前后后都腌制入味
第5步、我是早上10点多开始腌制鸡，腌制到下午5点开始烧制
第6步、电饭煲中加一点油
第7步、把大葱段、洋葱片、姜片铺在电饭煲底部
第8步、把腌制好的鸡放进去，腌制的所有酱汁一起倒入
第9步、按下煮饭键
第10步、煮了20分钟，打开电饭煲盖，用筷子把鸡上下对换翻一下，继续煮15分钟，时间到了，熄火，继续焖10分钟
第11步、10分钟后把鸡用筷子夹出来
第12步、把电饭煲里的酱料隔去大的调味食材，把酱汁倒入碗中，等一下吃鸡的时候做蘸料
第13步、稍稍放凉的鸡，移到砧板上，按自己的习惯砍好，如果不行砍，直接戴一次性手套撕开吃了
第14步、撒一些香菜，酱香十足，色香味俱全的电饭煲版酱油鸡，是简单易做大菜
