会很香，菜籽油的味道我们会熟悉很多，用菜籽油的话老百姓公认应该炒菜会更香一些，亚麻籽油的味道有些独特，如果没吃习惯的话可能会有点不好接受，不过其实亚麻籽油自身带有独特香味，凉拌菜的话放一点还别有风味，有人把亚麻籽油添加到酸奶中共同食用，酸奶的味道似乎能变得更好。
亚麻籽油是可以炒菜的，因为亚麻籽油中能富含丰富的不饱和脂肪酸，以及其他的营养物质，在口感上也是不错的，因此完全可以用来炒菜，但是在炒菜的时候，一定要注意正确的使用方法。
是因为亚麻籽油很容易遇到高温出现氧化的情况，因此最好是热锅冷油，将锅烧热后，直接放入亚麻籽油，然后进行炒制，这样就能避免出现油温过高的情况，而且还能带有清香的味道。
另外则是可以在锅里面加入一些水，烧开之后，放入亚麻籽油，这样这个时候是最合适的，这种做法很适合炒一些菠菜类的蔬菜。
