先把干面条煮软或八成熟捞出来过凉放入香油和适当的盐，搅拌好防粘连备用，再在勺中放油炒新鲜的里脊肉，放入绿豆芽再炒一会就倒入面条炒，肉丝豆芽炒面很美味的。
1. 准备适量面条。
2. 加一勺食用油拌匀，防止粘在一起。
3. 把面条放入蒸锅，水开蒸十分钟。
4. 蒸熟的面条备用。
5. 配菜切丝备用。
6. 猪肉切丝加盐，白胡椒粉，鸡精。
7. 加生抽。
8. 用筷子搅拌均匀腌制十分钟。
9. 起锅烧油下入肉丝炒制变色。
10. 放入配菜翻炒均匀。
11. 放面条。
12. 加生抽。
13. 加盐，鸡精翻炒均匀即可。
14. 出锅装盘完成。
