答：萝卜丸子用什么萝卜都行，而且无论什么萝卜炸的丸子都好吃。其中经常用的有胡萝卜，白萝卜，青萝下和卞萝卜等等，其做法是：无论什么萝卜都洗净擦丝，然后放入鸡蛋，盐，面粉，鸡精，和姜末用筷子朝一个方向搅成粘稠状，把锅中的油烧至六成热，再把和好的萝卜面糊挤成丸子下油锅小火慢炸至外表金黄色即可。
— 食材清单 —
主料:白萝卜半根
辅料:小葱2根，面粉两汤匙，盐1g，鸡精一小勺，花生米1把
— 烹饪步骤 —
1· 白萝卜撮成丝倒一小勺盐掩一下，花生米切碎，葱切碎。
2· 把萝卜丝挤出水，加入葱和花生。
3· 再倒入两勺面粉。
4· 捏均匀，如果要粘辣椒酱就可以不加任何调料，不粘就随自己的口味加黑椒粉或者胡椒粉之类就好。
5· 锅倒油烧热，用一铁勺子弄成丸。
6· 轻放入锅中，接着快速一个接着一个放，锅要偶尔摇一下才不会黑了。
7· 炸至金黄出锅。
