食材：大米，西红柿，鸡蛋，大枣
做法：
1，准备好所需要的食材：大米，西红柿，鸡蛋，大枣
2，大米清洗干净用清水浸泡一个晚上，早上浸泡也至少要浸泡4个小时以上
3，大米浸泡好之后沥干水分倒入两个打散的鸡蛋液搅拌均匀，倒入料理机中
4，再准备好两个西红柿打上十字刀，用开水烫一下剥去西红柿皮，切成小块放入料汁机中
5，打好的西红柿大米汁过滤一下倒入碗中，加入4克酵母粉，2勺白糖促进酵母发酵，搅拌均匀使酵母和白糖融化
6，少量多次的加入面粉，最好是高筋面粉，没有高筋面粉也可以用普通面粉，随倒随搅拌，搅拌成没有干面粉黏稠的面糊，盖上保鲜膜饧发2倍大
7，面饧发好之后搅拌排气，再准备好两个小碗刷上一层食用油倒入面糊，倒入六分满即可，放入温水锅中2次饧发15分钟
8，饧发好之后放入一点大枣或者自己喜欢的干果都可以，水开后放入蒸锅蒸30分钟关火焖3分钟
1/8 用开水化开白糖，冷却后倒入粘米粉中，搅拌均匀。
2/8 搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往下落。
3/8 加入酵母粉。
4/8 搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。
5/8 发酵好的米浆，表面能明显的看到很多小气泡。
6/8 加入泡打粉，搅拌均匀。
7/8 分装在预备好的容器里，约五六分满，盖上盖子二发约半小时，至七分满。
8/8 大火蒸约十分钟，焖两分钟即可出锅。
