主料
面条180克
洋葱165克
鸡蛋2个
辅料
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
洋葱炒鸡蛋面的做法步骤
1.材料：面条、洋葱（已清洗切开）、鸡蛋
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
5.用凉水过凉，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7.接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
8.然后，合入过凉好的面条，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻炒翻炒。
12.最后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即成。
13.出锅、装盘，
先将鸡蛋提前炒成碎备，用热油下锅放洋葱炒制，再放入鸡蛋碎加少许调味品，快炒十分钟起锅
