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锅烧干,倒入花生米,小火炒熟炒香花生米。
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炒熟的花生米,盛出放凉,然后将花生衣用手搓走,只剩下白花花的花生米,并将花生米捣成碎块。。
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随后分别将面粉跟白芝麻放入锅中,小火炒至金黄色,装出备用。
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准备一个装馅料的大盆,放入捣碎的花生米,然后再放入椰蓉、炒好的面粉、白砂糖,炒好的白芝麻。随后将盆中的材料充分搅拌均匀,这样,油角的馅料就做好了。
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将面粉、鸡蛋,加入适量的油和糖,并导入啤酒,将面粉和成面团。
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取一个静置好的小面团,擀开擀薄擀均匀。然后用一个圆形模具扣出一张张圆形的皮,做成油角皮。
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然后,准备开始包。取一个油角皮,放入馅料。然后将皮对折,将馅料抱起来。从边上开始捏,封口。
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从一边到另一边,几次循环后,一个漂亮的油角就包好了。就按照这样的方式,将全部的油角包完。
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然后开始最后一步,炸油角准备。先将锅烧干,倒入大量的油,这里用的油猪油最好,植物油也可以。开锅烧至油起泡泡。
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油热好后,将包好的油角分批放入油锅中炸至金黄色。然后用漏勺捞起凉凉,滴干水分就可以了!广式油角就做好了!