满汉是清朝时期。
满汉文化指满族文化经过汉族文化冲突与融合之后所产生各具两族特色的明清的宫殿-紫禁城满清文化，大部分情况下亦指清朝文化之实体，并且延续影响民国建立之后。三百多前，满族（女真）文化就开始了由原始的萨满文化体系向广泛吸收蒙汉等周遭民族文化。自满族征服中原以后，更加专注吸收汉族文化，并以此原始萨满文化为基础进行自身的整合与创造特殊文化。
满族和汉族
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜的特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
