青橄榄怎么腌吃（电白橄榄怎么腌制）

1、准备新鲜的橄榄，洗净后用刀拍碎或切段。

2、准备一小块南姜和一小块拍碎的橄榄，倒入锅中，加入适量糖和盐，腌制一晚。

3、加入拍碎的南姜拌均，静置一晚，盖子要盖上。

4、腌制一晚后，加入适量糖和醋，烧开糖融化后关火，再等泡一天汁水入味。

5、最好腌制三天再吃，口感会更好。

6、另外，还可以用纯碱水、百里香、干茴香、香叶、蒜头和橘子皮等调料进行腌制。