基围虾去皮小妙招

使用剪刀：将基围虾的背甲从头部的位置剪开，然后用剪刀从背部缝隙处剪开，将虾肉从外壳中取出。

使用开背器：购买专门用于去除基围虾背甲的开背器，将其放置在虾背上，轻轻一按即可将虾背剖开，然后取出虾肉。

冷冻：将基围虾放入冰箱冷冻室中冷冻1-2小时，然后用手轻轻挤压即可将虾肉从外壳中取出。

开水焯烫：将基围虾放入开水中焯烫30秒钟左右，然后放入冷水中浸泡1-2分钟，等虾壳变硬后，用手轻轻一拉即可将虾肉从外壳中取出。