用料
白菜 半颗
粉条 2把
豆腐 1块
八角 2个
干辣椒 5个
花椒 10粒
生抽 2勺
蚝油 1勺
葱姜蒜 数片
做法步骤

1、豆腐切片，热锅热油，煎至两面金黄

2、爆香葱姜蒜片，干辣椒段，花椒粒和八角

3、倒入白菜翻炒均匀

4、一勺蚝油

5、两勺生抽

6、翻炒均匀后，倒入砂锅，放入煎好的豆腐，泡软的粉丝

7、倒入没过食材的开水，大火烧开后，转中火炖10分钟左右

8、期间盐

9、鸡精

10、再倒入小半碗水淀粉

11、粉条炖软烂了就可以吃了，口味咸淡依照自己口味适量添加。

12、咬一口豆腐爆汁，很简单的家常菜，也很下饭。
将主要材料备好
粉条用温水浸泡至变软，将白菜叶撕成大块，再将豆腐切成大块备用，一小块五花肉切片。
把香料下油炒香后下白菜豆腐
热锅下油，下入八角炸至微微发黑，加入姜片与肉片，加入蚝油生抽，在加入白菜，翻炒几分钟倒入清水...
下入粉条出锅
小火炖煮5分钟，下入粉条焖煮3分钟即可
