要去除蘑菇的味道，可以尝试以下方法：
对于红蘑菇和榛蘑菇，这些自然生长的蘑菇可能会带有一些泥土的气味。可以通过浸泡、冲洗和沥干水分三个步骤来去除土腥味。这样处理后，蘑菇的香味会更加突出。
对于香菇和金针菇，由于是人工培植，可能会带有一点怪味。可以尝试将香菇或金针菇过水焯一下，通过高温加工的方式去除怪味。同时，在制作菜肴的过程中，可以加入一点点醋，也有助于去除怪味。
对于罐头类的蘑菇，由于经过高温处理并添加了化学添加剂，可能不会带有异味。但由于化学添加剂较多，可能会失去蘑菇原有的口感和营养。因此，建议尽量少吃这类蘑菇。
希望这些方法能帮助你更好地享受蘑菇的美味！
要去除蘑菇的味道，可以尝试以下几种方法：焯水，烹饪前先用开水焯烫蘑菇，有助于去除杂质和异味；
用盐水浸泡，将蘑菇切片后放入盐水中浸泡，能有效地去除杂味；也可以选择用淘米水或牛奶来浸泡蘑菇，也有一定的去味效果。
烹饪时也可以搭配其他调料，如香菜、蒜末等，来掩盖蘑菇本身的异味。以上方法仅供参考，可以根据实际情况选择适合的方法。
