原料
豆腐皮200克、红萝卜30克、香菜10克、生姜10克、葱10克。
精盐3克、味精3克、湿生粉2克、生抽5克、黄酒5克、麻油2克、花生油15克。
制作
①豆腐皮和红萝卜切丝，香菜切段，生姜切丝，葱切段。
②锅内加水烧开，放入豆腐皮，稍煮片刻，挥起。
③烧锅下油，加入姜丝爆香，放入豆腐皮、红萝卜丝，攒入酒，调入盐、味精、生抽爆炒至干香，用湿生粉勾芡，再放入香菜炒匀，下麻油、葱花即成。
豆皮.葱洗净备用。
2
把豆皮切粗条。
3
葱.红辣椒切粗条。
4
锅里放油,然后放葱.辣椒小火炒香。
5
放入切好的豆皮。
6
加一点水,翻炒片刻,加盐.鸡精调味。
7
简单的豆皮就好了
