水芹（Apium graveolens）通常在春季或夏季留种。
水芹是一种喜欢湿润环境的蔬菜，适宜生长温度为15-20摄氏度。在温暖地区，可以在早春季节开始播种水芹。在寒冷地区，建议在夏季播种，以确保适宜的生长温度。
播种水芹时，首先准备好肥沃的土壤，并确保土壤的排水良好。然后，将种子均匀地撒在土壤表面，稍微压实并轻轻覆盖一层薄土。保持土壤湿润，但不要使其过湿。一般情况下，水芹的种子在10-14天内就会发芽。
水芹生长周期较长，通常需要8-10周才能收获。在生长过程中，保持土壤湿润，并及时除草和施肥，有助于水芹的健康生长。当水芹的茎和叶长大且呈现深绿色时，就可以收获了。
总而言之，水芹在温暖地区适合春季播种，在寒冷地区适合夏季播种。请根据你所在地区的气候和季节选择合适的时间进行播种。
8月上中旬，即可收割种株催芽。 旱作留种田冬前要适当控制肥水，使种株矮壮。4月中下旬将选到的种株拔起，切去地上10cm的部分。重新定植
