以下是芹菜留种子的方法：
1.选种：选择健康成熟的芹菜植株，取下花序，将花序放置在通风干燥的地方，待花序完全干燥。
2.挑选：将干燥的花序放在盘子上，用手将花序上的种子脱落，将不好的种子和杂质挑出。
3.储存：将干净的种子放在密封袋或者玻璃瓶里，放在阴凉、干燥、通风的地方存储，可以保存 3-5 年。
需要注意的是，芹菜在留种子过程中，要避免与其它品种的芹菜混杂，否则会影响下一次的品种保真度。
芹菜籽取自芹菜小小的花朵中，因而种子的体形也非常之小，呈卵形，颜色多为棕褐色或深棕色。
想要保留芹菜种子，等到开花的时候去将种子保存到硬纸中，然后放置在干燥地方，越冬后，种植前，将浸泡过的种子用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的察布包好，再用毛巾覆盖，
