材料：青椒300克、肉馅300克
调料：甜面酱20克、芝麻酱15克、料酒15ML、葱姜末适量、老抽15ML、糖5克、干辣椒和花椒适量
做法：1、先将甜面酱与芝麻酱料酒一起调匀备用，青椒洗净切段。
2、油热后，爆香葱姜末，放肉末炒至变色后，把肉推到锅边，淋入先前调好的酱汁与老抽炒匀。
3、再放入干辣椒和花椒同炒至肉基本熟透，酱汁水份收干后，倒入青椒段，放入糖炒到青椒熟了即可出锅。
4、面条煮熟后，过凉开水，滤干水份，拌入青椒肉酱，再淋少量生抽，拌匀即可食用
青椒炒面简单好吃。青椒洗净切成细丝，肉洗净切丝放入碗中加入少许生抽，淀粉搅拌均匀，蒜拍碎，炒面一把装盘备用。
锅中放入菜籽油烧热放入肉丝快速划散，炒熟捞出，锅中留些底油放入蒜子炒香，放入青椒爆炒一会，再加入炒面翻炒一会，加入肉丝少许盐鸡精来点老干妈辣酱再爆炒一会就可以起锅了，一份好吃的青椒肉丝炒面就大功告成了！
