酸奶分为发酵乳，风味酸乳，风味发酵乳，酸乳四种
怎么选择好的酸奶：
一、最好选择发酵乳，因为发酵乳的营养价值比酸乳高，而风味的酸乳或发酵乳中添加的水果不如自己加入的新鲜水果好
二、选择保质期为14天的酸奶比较好，因为那些保质期为21天的酸奶可能是添加了防腐剂来延长保质期，或者是采用了其他的方法。
三、益生菌的“种数”越多越好，益生菌的优劣和数量则是衡量一个酸奶好坏的标准，而酸奶一般是以鲜奶为原料加入多种益生菌自然发酵而成，不含防腐剂，一般来说酸奶里加入益生菌的种数越多越好，在同种价格下，选择3种益生菌的较好。
