干海带炖五花肉是一道非常美味的家常菜，下面是具体的做法：
准备材料：干海带、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、食用油。
处理食材：将干海带提前用温水浸泡 2-3 小时，泡发后洗净切成段；五花肉洗净切成块，放入沸水中焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
烹饪过程：热锅凉油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入五花肉块翻炒至上色。加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右。加入海带段，继续炖煮 15-20 分钟，至五花肉和海带软烂入味。最后加入适量盐调味，大火收汁即可。
出锅装盘：将炖好的干海带五花肉装入盘中，撒上葱花即可享用。
这道干海带炖五花肉口感鲜美，五花肉软烂入味，海带鲜嫩爽口，非常适合家庭烹饪。
干海带炖五花肉是一道美味的家常菜，具体做法如下：
食材准备：
1. 干海带100g
2. 五花肉300g
3. 生姜适量
4. 生抽适量
5. 冰糖适量
6. 盐适量
7. 清水适量
步骤：
1. 提前将干海带用清水泡发，泡发后洗净，切成适当大小的块状。
2. 五花肉洗净，切成麻将块大小。
3. 烧一锅水，将五花肉放入锅中，焯水去血沫，捞出沥水。
4. 炒锅上火，放入五花肉，中小火煸出肉中的油脂。煸出油后，放入姜片炒香。
5. 注入清水，加入生抽、炖肉调味料，盖上锅盖，大火烧开，中小火炖约1小时。
6. 将泡发好的海带放入锅中，加适量盐调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖30分钟左右，使肉和海带都入味。
7. 锅里的汤汁渐少，加两粒冰糖进去融化，大火收汁，就可以出锅了。不喜欢冰糖的也可以不用放。
8. 盛盘，完工。
这是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合全家人一起享用。
