酵母要用水溶解吗 能直接跟干面粉参水吗（酵母是直接放面粉里还是用水化开）

酵母温水溶解的这样的话，更能够促进酵母的挥发，也可以直接跟干面粉掺水的，但是的话，照比直接用温水化开的话，酵母的嗯，挥发性更好，所以的话，一般情况下都是先把酵母溶解了之后再铲到面里面，这样更能促进发酵，如果直接跟干面粉掺水的话，也可以，就是方便的时间能够长一些