螃蟹一般晚上十点活动。河蟹有昼伏夜出的习惯，一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。在陆地上，河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。
螃蟹的大部分时间都在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃。
夜间太阳落山至日出前,岸上环境安静,水中缺氧,螃蟹就会大量爬边上岸活动觅食。如遇气温低于13℃水温时,螃蟹就会爬回水里,躲避低温。
螃蟹的吃食时间就是在傍晚的时候去到浅水区域吃食，如果是养殖的就是都是在晚上投喂，这样螃蟹吃的好，螃蟹的特性就是昼伏夜出的，它们白天的时间都在深水区活动，晚上的时候才出来找东西吃，也可以捕食小鱼小虾也吃腐食，河蟹晚上吃食
