做好的蛋糕胚确实可以直接抹面。在操作过程中，你需要铺上一层夹心奶油，刀头对准蛋糕胚中心位置，左手放在七点钟位置轻转转台，依靠右手腕的力量，将奶油以水平方向15°抹过去，推回来。
接着，将顶层蛋糕胚对齐叠放，如果放歪了，一定要调整好。
然后，再铺上一层奶油并抹平，由于是最外层的奶油，考虑到之后需要修饰平面，所以要比蛋糕胚夹层奶油更多一些。
最后一步是抹侧面的奶油，用刀尖沾取奶油，垂直于转台涂抹，同样右手按照抹刀15度翻面将奶油抹过去推回来，左手轻转转台。只要遵循这些步骤，就能做出漂亮且美味的蛋糕来。
