回答如下：珊瑚玉是指由于长时间埋在地下或与矿石接触，玉石表面形成了一层白色或灰色的玉化层。而不玉化的珊瑚玉则没有形成这样的玉化层。
区分珊瑚玉玉化和不玉化可以从以下几个方面进行判断：
1. 外观：玉化的珊瑚玉表面会形成一层白色或灰色的玉化层，而不玉化的珊瑚玉表面则没有这样的层。可以通过观察珊瑚玉的表面是否有明显的颜色变化来判断。
2. 光泽：玉化的珊瑚玉具有一定的光泽，而不玉化的珊瑚玉则光泽较低。可以通过观察珊瑚玉的光泽程度来判断。
3. 触感：玉化的珊瑚玉表面光滑，摸起来有一定的冰凉感，而不玉化的珊瑚玉表面相对粗糙，没有冰凉感。可以通过手触摸珊瑚玉的表面来判断。
4. 声音：用硬物敲击珊瑚玉，玉化的珊瑚玉会发出清脆的声音，而不玉化的珊瑚玉则声音相对低沉。可以通过敲击珊瑚玉并听其声音来判断。
需要注意的是，以上方法只是初步判断珊瑚玉是否玉化的方式，对于较为专业的鉴定，最好寻求专业的珊瑚玉鉴定机构或人士的帮助。
