一般来说，河蟹活着放到速冻里一个晚上是可以吃的，但要看具体情况。
首先，速冻可以暂时停止河蟹的新陈代谢，保持其鲜度。但是，由于河蟹是一种水生动物，它们在速冻过程中可能会失去一部分水分和营养，导致口感和营养价值下降。
其次，速冻并不能完全杀死河蟹体内的细菌和寄生虫。因此，如果河蟹在速冻前已经感染了细菌或寄生虫，那么速冻后这些有害物质可能仍然存在，从而影响食用安全。
此外，还要注意速冻后的河蟹应该尽快食用，避免反复解冻和速冻，以免影响其口感和营养价值。
总之，虽然河蟹活着放到速冻里一个晚上可以吃，但要根据具体情况而定。如果想要保持河蟹的口感和营养价值，最好选择新鲜的活蟹。
