新鲜鹿茸菇可以炖排骨吗（新鲜鹿茸菇炖排骨的正确方法）

当然，新鲜鹿茸菇炖排骨是一道非常美味且营养丰富的菜肴。首先，将排骨斩块备用，并将排骨放入冷水中焯烫出血水，然后捞出冲洗干净。接下来，将适量的鹿茸菇清洗干净。有两种炖煮方法：

一是将排骨和鹿茸菇一起放入高压锅中，再加入适量的水，大火上汽转小火慢煮；

二是将洗净的排骨和鹿茸菇放入砂锅中，一次性加入适量的清水，大火煮开后转小火煲2小时。在炖煮过程中，您可以根据个人口味添加适量的料酒和盐以增加风味。经过慢慢的炖煮，鹿茸菇的香味会渗入到排骨中，使得整道菜肴更为鲜美。