1、首先在碗里加100克粘米粉、10克小麦淀粉，混合在一起后加150克清水混合成粉浆，小麦淀粉主要是增加透明度，家里实在没有的也可以不加；
2、锅中加60克黄冰糖、150克清水小火煮，冰糖完全融化后关火倒出来；
3、然后慢慢将糖水逐步加入到粉浆中，慢慢地倒，同时快速的搅拌，糖水是滚烫的，往粉浆里面倒的时候一定要慢、少，不然粉浆会被烫熟，一定要搅拌均匀；
4、准备50克蜜红豆；
5、蒸锅加水后先将碗蒸热，如果碗里有水一定要倒掉，不然会稀释粉浆影响成品口感；
6、接着我们把粉浆倒入碗内，再舀一勺蜜红豆放在粉浆上面；
7、完成后上蒸锅，大火15分钟；
8、蒸好后直接开盖晾凉，以免水汽重新吸收导致钵仔糕口感变软，完全凉透以后就可以脱模，用硅胶铲沿着边缘轻轻转一圈，简单又完美，一点也不会黏，脱得非常干净；
食材
木薯粉 一百五十克，
马蹄粉 三十克，
清水 一百八十克，
糖 六十克，
椰丝 适量，
提子 适量，
蔓越莓 适量，
烹饪步骤
1、木薯粉和马蹄粉混合，加入清水化搅拌
2、把水和糖倒进锅里，小火化，
3、在模具里面加入玉米、椰丝等，
4、搅拌粉浆，将粉浆倒入糖水，
5、再将熟粉倒入米浆舀入模具，
6、蒸箱加满水，蒸20分钟，放凉之后，放进冰箱冷藏一个小时即可。

