主料:
面粉150g
辅料:
浆水适量
红、白萝卜少许
调料:
葱姜蒜少许
干辣椒2个
辣椒面1勺
盐适量
味精少许
做法:
1. 提前将面和成较硬的面团,盖上湿布,中间多揉几次。
2. 葱姜蒜、干辣椒改刀,红、白萝卜切成细丝。
3. 锅中放油烧热,放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
4. 放辣椒面炒香炒熟。
5. 放入红、白萝卜丝,翻炒片刻。
6. 提前准备的浆水。
7. 倒入适量浆水烧开。
8. 待萝卜煮熟,放盐和味精调味。
9. 浆水臊子汤就做好了。
10. 用小压面机压的面条。
11. 烧水煮面。
12. 将煮熟的面捞入碗中。
13. 浇上浆水臊子即可