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镇平浆水面条正宗做法(镇平县浆水正宗做法)

镇平浆水面条正宗做法(镇平县浆水正宗做法)

更新时间:2024-11-12 17:26:38

镇平浆水面条正宗做法

主料:

面粉150g

辅料:

浆水适量

红、白萝卜少许

调料:

葱姜蒜少许

干辣椒2个

辣椒面1勺

盐适量

味精少许

做法:

1. 提前将面和成较硬的面团,盖上湿布,中间多揉几次。

2. 葱姜蒜、干辣椒改刀,红、白萝卜切成细丝。

3. 锅中放油烧热,放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。

4. 放辣椒面炒香炒熟。

5. 放入红、白萝卜丝,翻炒片刻。

6. 提前准备的浆水。

7. 倒入适量浆水烧开。

8. 待萝卜煮熟,放盐和味精调味。

9. 浆水臊子汤就做好了。

10. 用小压面机压的面条。

11. 烧水煮面。

12. 将煮熟的面捞入碗中。

13. 浇上浆水臊子即可

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