用料
木耳，鸡蛋，胡萝卜，尖椒，葱，姜，蒜，五花肉，酱油，醋，料酒，香油，糖，盐
做法
1. 木耳泡一晚上，热水炒
2. 鸡蛋炒熟，胡萝卜炒下
3. 五花肉提前用调味料腌制入味半小时左右
4. 油锅放少许底油，爆香葱姜大料，放腌好的五花肉煸炒，取出
5. 油锅放少许底油，葱姜蒜炝锅，入木耳翻炒，放醋和其他调味品，葱需多放，和醋搭配会激发浓郁味道
6. 水淀粉勾芡，出锅前淋少许香油
步骤 1
准备好所需要的材料
步骤 2
将猪肉和胡萝卜切片，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用
步骤 3
肉片中加入盐2克、白胡椒粉半勺、淀粉1勺、味达美臻品料酒1勺、六月鲜红烧酱油半勺，抓拌腌制入味
步骤 4
配制醋溜汁：葱姜蒜末倒入碗中，加入味达美柔香米醋3勺+味达美味极鲜酱油2勺+六月鲜红烧酱油1勺+味达美臻品料酒半勺
步骤 5
再加入盐2克，糖3克，白胡椒粉2克，香油半勺，花椒油半勺，以及水半碗搅拌均匀
步骤 6
鸡蛋倒油锅中，炒成鸡蛋块备用
步骤 7
锅中倒入适量食用油，滑入肉片炒至变色
步骤 8
再依次倒入木耳、胡萝卜和炒好的鸡蛋
步骤 9
倒入醋溜碗汁，炒至入味，勾芡至挂汁
步骤 10
装盘盛出，撒葱花点缀
