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酥皮蛋饼的做法和配方(台湾正宗酥皮蛋饼的和面配方)

酥皮蛋饼的做法和配方(台湾正宗酥皮蛋饼的和面配方)

更新时间:2024-11-12 11:29:24

酥皮蛋饼的做法和配方

1.

准备食材用料:鸡蛋 1个,牛奶 120克,植物油 50克,低筋面粉 100克,糖 50克,熟黑芝麻 15克

所有用料混合在一起搅拌均匀

2.

过筛至无颗粒的细腻状态

3.

烤盘铺上油纸,蛋糊倒上去,用刮刀刮平整,尽量刮薄,烤箱上下火170度预热,烤20分钟

4.

烤到成型就拿出来

5.

刚好能拿起来

6.

用刀子分成适宜的小方块,再次送进烤箱,多观察,不要烤过头,可以在表面盖上锡纸防止烤焦,但一定要烤透

7.

冷却后会更酥脆,记得及时装罐子里,能保持好几天的酥脆状态

8.

香甜酥脆,根本停不下来哇

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