将白萝卜、红萝卜、豆腐、土豆、番瓜、黄花菜、少许木耳切丁备用，其中白萝卜丁、红萝卜丁用开水提前炒熟。
炒制过程中加入大量辣椒面、八角粉、少许花椒粉、盐。加水成汤。口味偏重一点好。
出锅前，如果嫌汤不红，可将用大油泼制好的“辣椒油”再调配到汤里一些
步骤
1.土豆切丁。
2.冻豆腐切丁。
3.和面后放置半小时醒面。
4.现成的做熟的冻羊肉，取出备用。
5.准备好葱花，切碎。
6.锅中倒油后，放入葱花爆香，然后下入土豆丁，翻炒。
7.翻炒片刻后加入盐，在加入适量的水，水位漠过土豆丁。
8.熬制土豆丁几乎熟时，在加入羊肉和豆腐丁。然后加入适量的酱油，在加入少量的水。
9.熟后可以在加点生的葱花。
10.做臊子的时候，面也醒好了，揉好备用。
11.另外烧水，水开后，压面。等水再次沸开，就可以将面捞出。
12.面捞出盛入碗中，倒入做好的臊子即可。
