脱水裙带菜相较于新鲜裙带菜而言，其营养减少
因为在脱水过程中，裙带菜失去了大量的水分，其中蕴含的营养成分也大量流失，如维生素C和B族维生素等，同时，脱水后的裙带菜中含钠量较高，不适宜摄入过多
所以，虽然脱水裙带菜的口感更佳、更方便，但是营养价值却较新鲜裙带菜明显降低
建议在日常饮食中，还是优先选择新鲜裙带菜
有营养。
因为脱水裙带菜本身就是一种海藻类食物，含有丰富的蛋白质、碘、钙等营养成分，而脱水处理只是将水分去除，而不会改变其营养成分的含量。
此外，脱水裙带菜也更容易保存和携带。
值得一提的是，裙带菜类海藻含有一种叫做叶绿素的植物色素，具有很好的抗氧化能力，有助于预防一些疾病。
因此，脱水裙带菜是一种营养丰富的健康食品，可以作为日常膳食中的一部分。
