鳗鱼（鳗鱼苗）目前不能人工繁殖。鳗鱼具有较为特别的生活习性（它在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就会死亡），很难人工模拟它的繁殖环境。比如日本鳗在淡水的河川里长大后，到了夏天就会开始洄游至海洋中产卵，和鳟鱼、鲑鱼等动物从海洋中游回河川去产卵的溯河洄游习性相反。
一、鳗鱼不能人工繁殖吗
1、鳗鱼（鳗鱼苗）目前还无法进行人工繁殖。鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就会死亡，小鳗鱼只有手指长短且无法分辨性别，便流入河中，直至成长至成年体分辨出性别，几年之后，它们会再次返回海洋进行交配产卵，因此很难在人为条件下来模拟它们的生活环境。
2、日本鳗是在淡水的河流里长大为成鳗，到了夏天就开始降海洄游，也就是由河流游到海洋去产卵，和鳟鱼、鲑鱼由海洋中游回河流去产卵的溯河洄游正好相反，它的产卵场远在几千公里以外介于菲律宾和马来西亚纳群岛中间的深海。
二、鳗鱼的生活习性
1、鳗鱼的生活史分为了6个不同的发育阶段，为了适应不同阶段、不同环境的体型及体色都有很大的改变，卵期位于深海的产卵地。
2、叶鳗：在大洋随洋流长距离漂游，此时身体扁平透明，薄如柳叶，便于随波逐流。玻璃鳗：在接近沿岸水域时，身体转变成流线型，减少阻力，以脱离强劲洋流。鳗线：进入河口水域时，开始出现黑色素，却也形成养殖业鳗苗的捕捉来源。黄鳗：在河流的成长期间，鱼腹部呈现黄色。银鳗：在成熟时，鱼身转变成类似深似深海鱼的银白色，同时眼睛变大，胸鳍加宽，以适应洄游至深海产卵。
3、鳗鱼的性别是由环境决定的，当族群数量少时，雌鱼的比例会增加，族群数量多则减少，整体比例有利于族群的增加。鳗鱼的性情凶猛、好动、贪食、昼伏夜出、喜流水、趋旋光性强、好暖。成鳗的生长速度较快，外表圆碌碌，似圆椎形，色泽乌黑而令身，肉质较鲜嫩。
