食材和调料:
鸡蛋 两只、淀粉 20克、豆腐 一块、盐 适量
调料:
花椒，八角，香叶等
蘸料:
青椒，咸菜，蒜瓣，酱油，醋等
烙豆腐块的做法步骤
第1步.盐，八角，花椒，香叶
第2步.豆腐切片
第3步.加水，调料
第4步.腌制六小时左右，放冰箱呆一晚也可
第5步.鸡蛋1-2个打蛋液
第6步.淀粉适量
第7步.沾蛋液，裹淀粉
第8步.电饼铛热油
第9步.5-6分钟
第10步.完成
第11步.青椒切碎，咸菜切末，蒜瓣切末，加生抽，白糖，醋，香油调蘸料。 或随口味。
食材：卤水豆腐一块，老抽半勺，生抽半勺，蚝油半勺，烧烤酱，孜然，烧烤撒料，香葱末，蒜末，橄榄油少许。
做法：
1.新鲜的卤水豆腐切厚片。
2.锅中放一点橄榄油，将切片的豆腐放入，底面金黄再全部翻面。
3.豆腐两面金黄焦香后，用半勺老抽，半勺生抽，半勺蚝油调匀，倒入锅中。
4.刷上烧烤酱，撒上孜然，烧烤料，小葱末和蒜末，即可。
