什么大料肉香最重

饭店用的大料最香，出味，飘香，饭店里肯定备齐全：

1.丁香，炖肉类，炖鱼必不可少的。

2.肉豆蔻，用来卤肉非常香。

3.八角，用途很广的，卤肉，红烧肉类都用得上。

4.香叶，看起来像普通叶子，但炖煮卤肉，很是入味。

5.桂皮，是增加肉汤类的香味还能除腥味。

这5样大料准备齐全了，那么做出来的炖卤肉类别提有多香。