甘蔗糖和糖果的区别

蔗糖和糖果的区别主要有:

1.结构不同。糖果属于单糖,和葡萄糖的分子结构类似。甘蔗糖是双糖,是葡萄糖和果糖的分子结构缩合脱水而成。

2.来源不同。糖主果要存在于蜂蜜和水果的浆汁中,蔗糖存在于植物界的花、茎、叶、种子以及果实中。

3.甜度不同。糖果的甜度是蔗糖的1.8倍,是天然糖中甜度最高的一种。

4.甜度维持时间不同。糖果的甜味来的快,消失的也比较快。蔗糖的甜味来的慢,甜味消失的也慢。