主料
土鸡
700克
冬瓜
700克
辅料
油
适量
豆瓣辣酱
适量
啤酒
适量
大蒜
适量
青椒
适量
花椒
适量
干红椒
适量
草果
适量
甘草
适量
八角
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好新鲜的鸡、啤酒和冬瓜
2.冬瓜切片
3.大蒜去皮和青椒切块
4.鸡块在开水中焯一下后沥出水分
5.热锅下油下花椒和生姜
6.下豆瓣辣酱炒香
7.下焯好的鸡块炒一下
8.下干红椒、八角、草果、甘草
9.倒入一听啤酒煮一会
10.鸡块煮至八成熟时放大蒜
11.放冬瓜
12.放生抽煮至冬瓜变软
13.出锅前下青椒炒1、2分钟
14.关火盛出
