当前位置:首页>维修大全>综合>

陕北霞姐猪肉钻鸡的做法

陕北霞姐猪肉钻鸡的做法

更新时间:2023-06-11 14:54:34

陕北霞姐猪肉钻鸡的做法

主料 :猪骨头 400g ,鸡肉 300g ,土豆 2个 ,冻豆腐 100g ,红薯粉 80g 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 适量 干辣椒 2个 八角 1个 花椒 适量 桂皮 适量 老抽 适量 姜 适量 大蒜 适量 

步骤 

1.肉加姜片焯一下,焯出血水和脏东西。洗净控干备用 

2.准备调料:老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料,蒜、葱 

3.猪油化开,加入焯过水的骨头炒。最好用猪油,或者是用肥肉炒出的油,这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了,加入葱蒜等调料,一勺盐、老抽等炒香 

4.加入足量的水盖盖炖30、40分钟 

5.加入切块的土豆和冻豆腐,看咸淡调味,炖20分钟左右收汁 

6.炖至土豆软烂加入泡好的粉条 

7.汤汁快干出锅即可

更多栏目