材料:
1. 低筋面粉 150克
2. 糖粉 60克
3. 鸡蛋 1个
4. 黄油 75克
5. 牛奶 20克
6. 葡萄干 50克
7. 泡打粉 2克
8. 小苏打 1克
制作步骤:
1. 将低筋面粉、糖粉、泡打粉和小苏打过筛,搅拌均匀,备用。
2. 在一个干净的容器中,将黄油融化成液态,加入鸡蛋和牛奶,搅拌均匀。
3. 将液体混合物倒入面粉容器中,搅拌至面糊光滑,无颗粒状态。
4. 将葡萄干切成小粒,加入面糊中,搅拌均匀。
5. 将面糊放入冰箱冷藏半小时,使面糊变硬。
6. 预热烤箱至170℃。将面糊分成小份,搓成小圆球,摆在烤盘上,中间留一定间隔。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中,中层,烤15-20分钟,直到表面金黄。
8. 烤好后,将饼干取出,置于晾网上,待完全冷却后,放入密封容器中保存。
首先,将葡萄和红酒浸泡至少4小时,直到葡萄变软。
然后将黄油、糖和葡萄籽油混合搅拌,直到呈现出柔软的面团。
接着将葡萄和适量面粉混合,倒入面团中搅拌均匀。
将面团铺展在烤盘上,用叉子在表面扎上一些小洞,再放入烤箱烤制。烤箱预热至180摄氏度,烤制20-25分钟即可。取出后待凉,葡萄饼干就做好了。浸染着红酒香气的细腻葡萄,搭配香甜饼干,口感丰富诱人。