材料:
牛排骨500g,白萝卜300g,盐10g,姜20g,胡椒粉5g,生葱10g
做法:
1、牛排骨斩块,萝卜切厚片(约摸5mm厚)或滚刀块,生姜切片;
2、排骨斩块,萝卜切厚片(约摸5mm厚)或滚刀块,生姜切片;
3、将焯过水的排骨和萝卜,剩余的姜片一起放入煲内,加开水至淹没食材,炖2-3小时;
4、最后加盐和胡椒粉,葱花调味即可;
萝卜770克、牛排骨395克、桂皮适量、大料适量、料酒适量、生抽适量、盐。
1.将萝卜清洗一下,放在案板上切开。
2.随后,将切好的萝卜下入高压锅中,合入焯好的牛排骨。
3.接着,搁入桂皮和大料,加适量的料酒,加入一些清水。
4.盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
5.焖至没气后开盖,最后,加适量的生抽。调味翻匀,即可。