小斗湖鱼胶好。
因为小斗湖鱼胶是由小斗湖的湖水中的鳃鱼制成，其营养价值更高，含有丰富的胶原蛋白和多种矿物质，对于皮肤、骨骼和关节都有益处。
而芒鱼胶虽然也含有胶原蛋白，但是其质量和口感都不如小斗湖鱼胶优秀。
所以从营养和味道方面考虑，小斗湖鱼胶更好。
值得一提的是，小斗湖鱼胶也是福建省的地理标志产品，质量有保障。
答案是斗湖鱼胶。网上也有人说是其他品种鱼胶，不过在潮汕地区，最认可的还是斗湖鱼胶的养胃效果。斗湖养胃效果是最好的，不过别拿新胶和小个的来说哦。鱼胶两个最重要的条件，就是越大越好，越老越好。
