高端茶叶，外观墨绿，茶叶细尖不卷曲，茶尖绒毛白细，茶叶均匀零落，茶质干净干脆，茶香清幽入口腔。冲泡后茶汤透明淡绿，茶叶向上伸展整齐，茶汤清香甘爽。
中端茶叶，外观整洁墨绿，茶叶大小基本均匀，卷曲而不碎沫，茶质干净。冲泡后无杂质无异味，茶汤透绿耐反复冲泡，口感清香入味。
大众茶叶，外观与品相无杂质，茶叶大小虽不均匀但茶汤清爽，或淡绿或微黄，不影响品茶口感。
按茶叶的名字来分就可以。
1、乌龙茶：包括铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
2、红茶：包括正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。
3、绿茶：包括龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。
4、白茶：包括君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
5、黑茶：包括普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。
6、黄茶：包括霍山黄芽、蒙山黄芽等。
