步骤 1

鸡胸肉洗净加葱、姜、料酒煮至熟透，捞出放凉。
步骤 2

碱面隔水蒸10分钟，入开水锅煮熟捞出。
步骤 3
拌入少许食用油，吹凉。
步骤 4
放凉的鸡胸肉撕成鸡丝，还可以搭配黄瓜丝和蛋皮丝。
步骤 5
芝麻酱稍做加工：芝麻酱加少许糖、酱油和矿泉水拌匀，增加风味，降低浓稠度。
步骤 6
面铺碗底。依次铺上配菜和鸡丝，加一大勺生抽、大半勺醋、上一步的芝麻酱和油泼辣子，撒花生碎和芝麻
用红薯粉加水烧开,呈糊状,然后准备一个装有冷水的器具,上面加一个有多个孔的可以漏下去的,把呈糊状的红薯粉倒入漏下去就好了.
